باشرت غرفة تجارة وصناعة محافظة بيت لحم بالإجراءات المطلوبة للتسجيل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية في لندن لعمل أكبر حبة قطايف في العالم والتي سيتم عملها في منتصف شهر رمضان لهذا العام يوم 27-8-2010.
وذكرت الغرفة انه جاء اختيار فكرة أكبر حبة قطايف لأنه من أهم المأكولات الشعبية في شهر رمضان، حيث عرفه العرب على مر العصور، فإذا ما عدنا إلى تاريخ القطايف ومع تعدد الروايات التي قيلت في ذلك فإن منهم من يرى أنها عرفت في العصر العباسي وفي أواخر العصر الأموي، وأن أول من أكل القطايف في رمضان كان الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك (سنة 98 هـ)، وفي روايات أخرى تعود القطايف للعصر الفاطمي.
وأكدت الغرفة أن الأهمية تأتي  من حيث الترويج العالمي لمدينة بيت لحم، ومن أجل تأكيد اسم فلسطين على خارطة السياحة الدولية، ولتعزيز المكانة السياحية الدولية لهذه المحافظة، ولا سيما أن هذه النشاطات تم تنظيمها في بلدان تعبّر عن الاستقرار والتميّز.
كما يهدف إلى تشجيع السياحة الداخلية في المحافظة من قبل المحافظات الأخرى في الوطن وخاصة  فلسطينيي الداخل للحضور إلى بيت لحم وللمشاركة في هذه الفعالية والتمتع بأجواء شهر رمضان الكريم والبرامج الترفيهية المتزامنة مع هذا الحدث التاريخي.